Almanac vol.3

HOUSE of TERPSICHOREとdusk life=eatによる、
新しい暮らしのプロジェクト、「Almanac」。

料理や花を「教える」ことが目的ではなく、
季節を暮らしの中で楽しむために、
参加者の皆さんと一緒に手を動かし、
語らい、季節を味わう時間です。

毎回ひとつの季節のテーマを設け、
料理、花、テーブルスタイリング、器、保存食などを通して、
季節に触れ、手を動かし、食卓を囲みながら会話を楽しみます。
私たちが目指しているのは、
「暮らしを少し豊かにするための、小さな集い」

参加したその日だけ楽しい時間ではなく、
その後の日常でふと花を飾りたくなったり、
季節の食材を手に取ってみたり、誰かを食卓に招きたくなったり。
そんな小さな変化が、それぞれの暮らしの中に生まれることを願っています。

第3回のテーマは「秋のクスクス」。

今回は、秋のCouscous（クスクス）料理をみんなでつくります。

酷暑のパリで食べた、忘れられない料理があります。

Couscous Royal aux Sept Légumes
肉と野菜を煮込んだスープと、クスクスを合わせた一皿です。

うまみたっぷりの熱々のスープとクスクスをひと口食べると、
野菜やお肉の旨みが、時差ボケと暑さで弱ったからだに染み渡たり、
からだの中にあった薄い霧が、すーっと晴れていくような気分になりました。

その料理のおいしさと、
一緒に食卓を囲んだ大切な友人たちとの思い出。

「食べること」とは、ただお腹を満たすだけじゃない。
そのことを実感した瞬間のひとつです。

そんな記憶をたよりに、
今回は秋の野菜を使って、みんなで大きな鍋を囲みます。

野菜を切って、
スパイスの香りを立てて、
煮込みながら料理ができていく時間も一緒に。
できあがったクスクス料理を囲んで、
みんなでいただきます。

これからやってくるパーティーシーズンに、
今度はあなたの食卓で、
大切な人たちとクスクスを囲んでもらえたら。

そんな秋のひとときを、
ご一緒できたらうれしいです。

【こんな方にオススメ】
＊ただ学ぶだけの料理教室ではなく、日々の暮らしを少し豊かにする料理教室を探している方
＊季節の花に触れながら、フラワーレッスンや花のある暮らしを気軽に楽しんでみたい方
＊料理・花・器・食卓のしつらえを通して、自分らしいライフスタイルを見つめ直したい方
＊初心者でも安心して参加できる、少人数で落ち着いた雰囲気の料理教室・花教室を探している方
＊忙しい日常の中で、料理や花をきっかけに、季節を感じる時間や心を整える時間を持ちたい方

【CONTENTS】
- Almanacとは
- クスクス料理とフランスについて
- クスクスを使った料理の紹介
- クスクス料理を作る
- お食事

【DETAILS】
Vol.3 | 秋のクスクス

〈日時〉
①10/30(金)　18:30〜21:00
②10/31(土)　13:00〜15:30
③10/31(土)　17:00〜19:30
＊開場は開始10分前とさせていただきます

〈場所〉
HOUSE of TERPSICHORE
東京都中央区日本橋馬喰町1-6-15
最寄駅： 都営浅草線 東日本橋駅
　　　　都営新宿線 馬喰横山駅
　　　　JR横須賀線　馬喰町駅

〈参加費〉
11,550円（税込）

〈参加費に含まれるもの〉
・ウェルカムドリンク
・クスクス料理作り
・レシピ
・コース料理
・お土産

◾持ち物
- 筆記用具
- 手拭きタオル
- エプロン（必要な方はお持ちください）

Almanacは、一度きりのイベントではなく、季節ごとに続いていく小さな集いです。

皆さまと同じ季節を重ねながら、その時々の暮らしを記録していけることを楽しみにしております。

【注意事項】

＊ご購入の際は必ず【受取】をご選択ください。
＊複数人でのご参加の場合は、1名様ずつご購入いたたきますようお願いいたします。
＊当日は香水や柔軟剤などの香りの強いものの着用はご遠慮ください。

＜キャンセルについて＞
食材準備やフードロス削減の観点から、お申し込み後のキャンセルはご遠慮いただいております。
万が一、ご体調不良などでご参加が難しくなった場合は、ご友人等に席をお譲りいただき、参加される方のお名前を事前にご連絡ください。